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再獲殊榮:“即墨妙府老酒”入圍世界美酒特色產區名單

時間:2018-11-23 09:29:47  來源:鳳凰網青島綜合  作者:
由中國酒業協會主辦,人民網人民酒業支持的“發現世界美酒特色產區論壇”11月17日在2018上海酒博會展館內成功舉辦。中國酒業協會理事長王延才、副理事長兼秘書長宋書玉及特色產區的政府領導、企業領導、媒體代表等400余人參加了論壇。

 由中國酒業協會主辦,人民網人民酒業支持的“發現世界美酒特色產區論壇”11月17日在2018上海酒博會展館內成功舉辦。中國酒業協會理事長王延才、副理事長兼秘書長宋書玉及特色產區的政府領導、企業領導、媒體代表等400余人參加了論壇。其中作為中國北方黃酒優秀代表即墨妙府老酒---中國釀酒大師、即墨黃酒傳統釀造技藝代表性傳承人、中國酒業協會副理事長于秦峰應邀參加。ccc法治山東網

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中國酒業協會王延才理事長在致辭中明確指出,產區將是美酒重要的一種新的表達方式。產區和美酒是不可分割的。解讀世界美酒與自然生態的內在關系,并由此對全球美酒發展路徑加以系統梳理,構建起世界美酒特色產區理念,對于推動全球酒類產業整體發展具有重要的戰略價值和現實指導意義。中國酒業的發展,需要以產區作為世界名酒品質和價值新的表達方式,建設構建和優化產業協同平臺,提升產業集成水平,帶動產業創新、轉型、升級發展,這是中國釀酒產業的必由之路。產區的發展關系到美酒生態,關系到釀酒產業長遠、持續和穩定發展能力。ccc法治山東網

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內蒙古自治區巴彥淖爾市委常委、副市長梁凱河,新疆昌吉回族自治州常委、副州長要建軍,浙江省紹興市人民政府副市長邵全卯,湖北省枝江市人民政府市長丁慶榮,汾陽市人民政府市長吳曉東,波爾多葡萄酒行業協會亞洲區總裁Thomas Jullien(托馬斯朱利安)分別做了主題發言,紛紛為各自產區代言。ccc法治山東網

對話環節,吉林省通化市委常委、宣傳部長經希軍,寧夏回族自治區葡萄產業發展局副局長徐軍,安丘市市委副書記、市長杜建華,安徽省中共霍山縣委書記項躍文,湖北省房縣縣委書記蔡賢忠,西班牙胡米亞產區品牌大使David Hernandez Zapata(大衛埃爾南德斯薩帕塔)在特色產區建設方面分別做了分享。ccc法治山東網

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會上,重磅發布了入圍世界美酒特色產區的名單,后續將按照嚴格的評審流程與標準,對此次入圍名單中的產區進行評審,評審結果將由行業專家組成的評審委員會和消費者網上投票結果共同組成。通過嚴格的評審,優秀產區將被評為“世界美酒特色產區”,最終將向全社會進行發布。入圍產區名單中白酒10個,國內葡萄酒14個,黃酒8個,國外18個,其中有即墨妙府老酒產區。ccc法治山東網

關于山東即墨產區:ccc法治山東網

即墨產區的歷史悠久,已有4000多年的釀造歷史,工藝獨特、功效顯著、品質優秀,是中國北方黃酒的典型代表,是中國源遠流長酒文化中的一支奇葩。ccc法治山東網

即墨老酒隸屬于黃酒,是中國古典名酒之一,是黃酒中的珍品,其釀造歷史可上溯到2000多年前,有正式記載是始釀于北宋時期。其風味別致,營養豐富,酒色紅褐,盈盅不溢,晶瑩純正,醇厚爽口,有舒筋活血、補氣養神之功效,深得古今名人贊許。清代道光年間即暢銷全國各地。即墨老酒產于山東即墨縣,古稱"醪酒"。據《即墨縣志》和有關歷史資料記載:公元前722年,即墨地區(包括嶗山)已是一個人口眾多、物產豐富的地方。這里土地肥沃,黍米高產(俗稱大黃米),米粒大,光圓,是釀造黃酒的上乘原料。當時,黃酒稱"醪酒",作為一種祭祀品和助興飲料,釀造極為盛行。在長期的實踐中,"醪酒"風味之雅,營養之高,引起人們的關注。即墨老酒屬黃酒類,有著悠久的歷史。據傳聞:戰國時,齊國田單以火牛陣大破燕軍,當地土民就是以黃酒犒勞將士,鼓舞其殺敵取勝的斗志。即墨黃酒中尤以"老干榨"為最佳。其質純正,便于貯存,且愈久愈良,系膠東地區諸黃酒之冠。后據即墨"老干榨"歷史久遠、久存尤佳的特點,為便于同其他地區黃酒的區別,遂改稱"即墨老酒"ccc法治山東網

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